衛生管理

当店では清潔への配慮も美味しさの一部と考えております。食材・食器・調理器具などをアルカリ、酸性電解水にて洗浄・殺菌をしております。大量注文に対しても充分な冷蔵・冷凍設備、各種調理設備、配送専用冷蔵車を完備し、食中毒防止はもちろんのこと日ごろの衛生管理にも充分配慮いたしております。。
表彰
平成15年萩食品衛生協会長表彰	平成17年山口県萩環境衛生保健所表彰

当店では清潔への配慮も美味しさの一部と考えております。食材・食器・調理器具などをアルカリ、酸性電解水にて洗浄・殺菌をしております。
大量注文に対しても充分な冷蔵・冷凍設備、各種調理設備、配送専用冷蔵車を完備し、食中毒防止はもちろんのこと日ごろの衛生管理にも充分配慮いたしております。。

表彰

平成15年萩食品衛生協会長表彰

平成17年山口県萩環境衛生保健所表彰

調理施設
清潔な調理場。調理場配膳室ライスロボ・シャリロボ食器類は洗浄器で洗浄・殺菌します。